料理動画を見ることはそこそこあります🐈
最近、見てすぐ翌日に作ってみた料理の記録です。プラス定番化してちょこちょこ作っているものの紹介です😊
やみつきタルタル肉団子
こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんより。
久々の料理動画の更新でした。私はチャンネル登録をしていても、見逃すことも普通にあるので気付きませんでした🤣
お忙しかったようですが、元気そうで何よりです😊
上の動画を見た次の日に、挽肉を動画のように1㎏ではないけれど、自分の中ではたっぷりめの600ｇを選んで買い、作りました♪11月は揚げ物をちょこちょこやっていたので、揚げる工程があってノリノリでした笑
肉団子の下準備をして揚げて
並行してタルタルソース作りのため、レンチンした玉子を冷ましつつ。
頂き物のたくあんがちょうどあったのも、タイミングが良くて作りたくなったきっかけ。
肉団子を揚げたら、ミートボールのソース作りな感じに。挽肉の量が違ったので、ソース作りはこんな感じかなって相変わらず大雑把に調理😅
工程の写真、見所のあるところはもっとあったのに、夢中で作っていたのでこの3枚だけでした笑
出来上がりはこちら↓
我が家での新メニューに、娘は喜んでいました♪新しいものや変化が好きな子です👧
動画にはなかったですが、肉団子の中に刻んだレンコンを混ぜ入れて作りたいなって思っていて、でも気に入るレンコンが売っていなくて(何となく鮮度を見て)断念しました。次に作る時は、肉団子にはレンコンも入れたいなって思います😊揚げる時、注意ですかね。
お好み焼き(オートミール)
きりまるちゃんから。
豆乳チーズリゾットは、オートミールを初めて食べた日から何回も作っていて、美味しくて好きなのですが、お好み焼きが気になって作ってみました♪
きりちゃんはクックパッドのレシピを参考にして作っていて、概要欄にリンクを貼ってくれています。
そこからたどって作りつつ、私もきりちゃんのように感覚で作りました♪
料理の経験値は、日々行うことなのできりまるちゃんよりあるので、感覚の中にもアレンジありで頑張りました！
決してディスっているのではなく、きりちゃんと同じ24歳の頃は母の手料理を美味しく食べて日々栄養をいただき、料理とは無縁な女でした。年間で片手(５本の指で数えれる程度)ほど、料理したかな？ってくらい、珍しくって🤣
まずは水でふやかしつつレンチン♪この時、レシピより水分少ないだろうなってわかって進めました。
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刻んだキャベツと、アレンジで卵を入れました♪そのために水を少なめにしました😆
4人分だし、緩くなりすぎてないなって安心したので、卵を追加して、合計２個入れて混ぜました。
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残念ながら、桜えびがなかったので豚バラ肉を片面にのせてみました♪
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ひっくり返して
ソースとマヨ、鰹節のせて出来上がり♪
夫も子供達も美味しいって食べてくれました😋
今回は桜エビがなくて風味を増すことができず心残りでしたが、きりちゃんが言うようにオートミールで1番好きな食べ方かも(今のところ)✨というくらいアリアリのオートミールレシピ🐜
ただね、4人分を作ったので焼き時間がかかります。1番目にうまく行ったか味見(毒味)を兼ねて夫→次に娘→次に宿題に追われていた息子→私の順で焼いて食べました。フライパンを２つ使えば同時進行出来たんですが、休日の昼食に食べたのでゆるい感じで。子供達は遅いから、何やかんや一緒でした😆
オススメです♪
オートミールについて以前書いた記事は→こちら
麻婆豆腐
大分前から作るようになり、記事にしたことあるか記憶が曖昧です🤣
あおいの給食室さんから
豆腐を買う時は多めのため、使いそびれた時など、ちょこちょこ作るようになりました♪頭の中のレパートリーに追加済みで、麻婆茄子にすることも😊
そのまま作ると保育園の子向けの味付けなので、アレンジして輪切り唐辛子を少し入れています♪とはいえ小学生の子供たちも辛味は苦手なので、レシピのままコチュジャン等は使いませんがコチュジャンを使うと大人な感じでピリリと美味しくなると思います♪
おわりに
写真や動画で見れるのがわかりやすくて嬉しくて✨挑戦しやすいし、レシピの幅が増えて、またいつでも見れて、ありがたいです😊
今日は唐揚げと、ちょっとした鍋を汁物として作ろうかな♪
