私はここ1、2年、サラダ油は使用しなくなり、ごま油とオリーブオイルの2トップで料理しています。(たまご焼きにハマってから米油も追加しました！)
というのも、揚げ物をしないので。(上手く揚げられない、汚れる、後処理が面倒などという理由があります🤣)
から揚げや、揚げバーグ(パン粉をまぶして揚げるハンバーグ)を作るなら、オーブンレンジのコースメニューで作れちゃいます😊(ノンフライヤーに憧れて、欲しかった時期もあったけど。)天ぷらやコロッケはお店で買っちゃいます。
話が逸れそうなので、今使っているごま油！
かどや 純正ごま油
栄養成分表示 大さじ１杯(14g)当たり
熱量 126kcal
たんぱく質 0g
脂質 14g
炭水化物 0g
食塩相当量 0g
スーパー、ドラッグストアとどこにでも売っているのがありがたいです☺️
瓶のものが主流かと思っていましたが、大きめのサイズを選ぶとペットボトルタイプ！軽くて扱いやすくて好きです😊容量に合わせて値段もグッと上がるので、400gを愛用しています。
独身の頃、キッチンにほぼ立たなかったので実母のよく使用しているごま油は把握していません🤣が、夫の母はこちらのようで馴染みのあるものから選び、使い続けている形です。
調べると混乱するほど情報に溢れていますが、サラダ油を多用するよりは体にいいんじゃないかな…。ナムルとか、中華サラダには欠かせない美味しさです😆
トランス脂肪酸というワードが気になって、サラダ油の使用頻度が減少していき、買わなくなりました。それ以前は、そこそこの価格で健康に良さそうな油を選んで買っていました。ごま油も酸化しやすい油脂で、加熱しない調理に利用するのがおすすめのようです😊
保存方法は常温・暗所保存なので、冷蔵庫に入れないでくださいね。キッチン下収納でいいと思います。
天然由来、オーガニック、無添加って素敵だな〜と思います。手が出せる・届く範囲内では惜しみなく探したいです🐈
