サラダ油、キャノーラ油などを使わなくなって2年弱くらい経つのかな。いつから使わなくなったかわからないけど🐈
ごま油とオリーブオイルの2強＋バター、牛脂、マヨネーズで調理していました。(揚げ物は基本、家ではしなくてお店のものを買う、唐揚げはオーブンレンジで焼くなど)
ごま油の記事→こちら
オリーブオイルの記事→こちら
以前、玉子焼きを極めたくこめ油を買い足した記事を書きました📝→記事はこちら
国産こめ油
使用しているこめ油は
国産こめ油
TSUNO(築野食品工場株式会社)
500g
です😊
容量はさまざまなサイズがあるようですが、私はヨークベニマルで売っていた500gを購入しています。揚げ物に使用するには少し価格がはるかもしれませんが、よく使用される方は大容量の1500gまでありますし、ミニボトル180gもあります。
180g
1500g
こめ油にしたきっかけは、お弁当に入れるような玉子焼きでごま油を使用すると、香りが強く、卵や出汁の風味が薄れるからです。大層な料理は出来ませんが、気になります。
じゃ、サラダ油で良いのではと思われるかもしれませんが、トランス脂肪酸だったり、酸化を考えていくとちょっと。すっごい気にしているわけではないけど、長い目で見て体のために。実際のところ、ごま油も長時間の加熱ではオススメしないという記事を見てからは、加熱調理ではこめ油を頼ることが多くなりました♪
お店でお調理法だったり、お菓子ではほぼ気にしていません😊ゆるりとできる範囲で、気遣えるところだけ気遣う形です。
圧縮一番搾り 国産こめ油
その、TSUNO(築野食品工場株式会社)さんのこめ油
2021年９月１日
圧縮一番搾り 国産こめ油
300g
600g
自然な製法で搾った国産の米ぬかと米胚芽の豊富な栄養分が凝縮された貴重な食用油だそうです。
私が元々お店で見かけて愛用しているこめ油も、クセがなく素材の味を生かした調理ができて重宝しているのですが、新しく発売したものもクセがなく、酸化しにくく、ドレッシングから加熱調理まで、あらゆる料理におすすめとのこと。
酸化しやすい＝老化をすすめる
ことに少なからず繋がるので、内側から意識すると酸化しやすい油は出来る範囲で控えたいところです。
米粉スイーツ
TSUNOさんはこめ油だけでなく、米粉スイーツも作られています。
その中の、うるおいミニ生シフォン
は、「うるおいシフォンケーキ」をベースにホイップクリームをたっぷり詰め込んだ新たな商品とのこと。
食べてみたいな🐈♡
その他、ギフト商品、スキンケアも展開されています😊大切な方へのギフト、素敵だと思います。
こめ油紹介でした🐈
