パン作りにハマっています🐈
実母がパン作りしてるって聞いて、私も作りたくなりました笑
私が参考にしているのは、はるあんちゃんのレシピ✨
YouTubeより。
クックパッドのレシピも参考にしたり✨
先々週の鉄腕DASH、～新宿産BLTサンド～。
パンを作っていてとても刺激を受けました。
私は製品に頼ってるけど。
準備したもの
砂糖や塩はあるので購入はしてないけれど
引越しで見失ってから、必要性を感じてもひたすら我慢してきたモノをついに買いました！
デジタルクッキングスケール
やっぱ、便利だなー。
早く買えば良かった笑
デコレーションヘラ
はるあんちゃんがスリコのこういう感じのモノを使っていて、近くにないから無印良品のものを見たりしたけど、トライアルでこちらを買いました。
しなやかさはあまりなく 薄くて硬いから、生地をこねたり混ぜる時にはちょっと扱いにくいけど、私の相棒です。
パン作りの相棒。
強力粉
トライアルで強力粉を買いました。
ハマり出してから、５回 パン作りしました♪
楽しくて美味しい♡
ドライイースト
これがないとね！
発酵して膨らんでくるのが愛おしい笑
無塩バター
無塩じゃなくてもいいのかもしれないけど、用意する材料の中で1番 材料費がかかるのはバターかな。
強力小麦粉もいろいろあるけど。
アレンジで準備したもの
チーズドックのレシピで、さけるチーズを入れると のびるって見たことがあって、入れてみたら、塩気もいい感じで気に入ってます。
はるあんちゃんが、黒ごまを使っていて、少しのせると風味が増して良き。
その時の気分や雰囲気に合わせて白ごまも使いまーす。
糖分を欲しちゃってて、ジャムでも足りないくらい。
その他、バターやウインナーも入れたり。
塩気がたまりません。
パン作り１回目
参考にした動画はこちら↓
発酵10分の回数が１回足りなかったのと、室温の寒さにあまりふっくらしなかった初回↓
思った仕上がりにならず、パン屋さんってやっぱすごいなと思いました✨
バターを入れた部分の空洞↓
焼きたてでも、発酵が足りてなくて、まあまあな仕上がり。
めげません。
２回目のパン作り
２回目は、より簡単でちょっと違うレシピに挑戦↓
焼く前の見た目はかわいくないけど、焼き上がりは愛おしくなります♡
210°で13分。
向きを変えて4分だったかな。
黒ごまがかかっている方はガーリックソルトで塩気のあるパン。
切り込みを入れたパンは、バターやジャムをお好みでつけて。
気温の低い日だったから、レシピ通りの回数寝かせて発酵させても、まだまだふっくら感が足りない感じ。
もちろん、めげません
３回目
オープンレンジの、お好み温度設定を使ってみて、20分の発酵時間の時に試しにオーブン内を30度にして寝かせてみました。
25℃でいいかも。
お試しで小さめにさけるチーズを入れて↓
冷めちゃうとのびなくなるけど、美味しかった♡
続きは次に
だんだん上達、コツを掴んできました。
簡単レシピ内だけど。
焼き上がり前の見た目は微妙でも、出来上がりはいい感じになるから楽しい。
あと２回作った分を、記録用の記事にする予定だけど、また休日に作りたいなーって思ってます。
パン作りにハマっている話でした🐈
