漬物が好きです🐈
私はチョコなどお菓子よりも、せんべいや漬物が好きな子供でした。母のお茶飲み友達のお宅へついていって、漬物が出ると止まらなくなりそうに。 もちろん母が作った漬物は遠慮なく食べました♪
子供の頃の食習慣もあってか、グミには馴染みがなく、あまり好きではありません。でも 小１の娘は好きです。彼女は甘党です。娘の妊娠中は、自分で女子力が上がったのかなと錯覚するくらい、自分の味覚とは異なったように甘いものがいくらでもも食べれるのでは？と平気でした。
私自身は漬物が好きなので、特に夏場のきゅうりが豊作なシーズンは、ぬか漬けに浅漬けにと手軽なものですが作ります(たくあんは作れません)。小4の息子も私に似たのか、ぬか漬けのきゅうりを出すと、遠慮なくバクバク食べています笑(私はナスも好きです)
以前はぬか専用のタッパー(容器)を買って、減ってきたら継ぎ足したり、塩を足したり、野菜を漬けていない時もかき混ぜて続けていました。でも、私の管理の問題や、冷蔵庫の場所を取るなど、夏を越えて続けるにはひんやり冷たくて大変でした。
昨年は、無印良品の発酵ぬかどこを買いました。チャック容器なので、そのまま使用して漬けました。
無印良品 発酵ぬかどこ
原材料名
米ぬか、食塩、昆布、唐辛子、ビール酵母
おいしいのに、子供にウケませませんでした。
そしたら、近所のママ友がスーパーなどでもチャック式のそのまま漬けられるぬか床があることを教えてくれました✨お店やネットで検索するといろいろありますね👀
私はこちらを使っています↓
株式会社 伊勢惣 発酵仕上り ぬかみそ
原材料名
米ぬか(国産)、食塩／調味料(アミノ酸等)、焼ミョウバン、酒精
栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー 217kcal
たんぱく質 8.3g
脂質 10.9g
炭水化物 21.4g
食塩相当量 8.9g
調味料は気になりますが、子供達にも好評です。きゅうりを２日続けて漬けておくと、水気がすごくなりますが、キッチンペーパーで拭きとって。継ぎ足しとかの手入れはせず、頃合いを見て、自分の匙加減ですが買い直したりしています。(ちゃんと手入れをすればと思った方すみません)
使用方法やお手入れのポイントはパッケージに記載されています😊
発酵食品であるぬか漬けは、腸内環境を整える腸活にぴったりな食べ物だそうです。便秘解消、ダイエット効果。
そして
アンチエイジング効果
ぬか漬けには酵素が多く含まれていて、シミ、そばかす原因となる活性酸素を防いでくれると言われているそうです。
美肌効果
酵素を摂り込むことで、新陳代謝や老廃物の排泄が促進されて、効率よく体内をキレイに。→デトックス効果により美肌効果
そのほか、ガンに対する抵抗力の向上、動脈効果の予防、糖尿病予防など、健康的に。(塩分過多など食べ過ぎには注意です⚠️)
なかでもミョウガのぬか漬けは、ビタミンやミネラルがバランスよく含まれていて、美容と健康に良い食材だそうです。
シミ、そばかすは学生時代の過度な日焼けの代償で厳しいですが、肌の柔らかさだけには自信があります(肌のトーンやもろもろには目をつぶって🤣)。効果あるのでは✨子供の頃から便秘知らずではあります。
チューブタイプでラップで漬けれるものもあったり、かなりお手軽になったぬか漬け。苦手でなければ、おすすめです🐈
